【鹿児島市のB型事業所】イタリア人シェフが教える本格オレンジケーキ！！
こんにちは！イタリア人のＰは本場の torta all’arancia のレシピご紹介いたします。
在宅ワークで疲れた後に美味しいドルチェをお召し上がりください！
 卵白 3p (165g) |
 グラニュー糖 120g |
 オレンジジュース 180g |
 オレンジの皮 2p |
 バター 80gr |
 小麦粉 270g |
 ケーキ用ベーキングパウダー 10g |
 粉砂糖 適量 |
START!
1) オレンジケーキを作るには、オレンジ2個の皮をすりおろすことから始め（1）、半分に分け（2）、180グラムになるまでジュースを絞ります（3）。糸状の残留物を保持するためにふるいを通してそれをろ過するように注意してください。
2) 次は、生地の製作をします。 薄力粉(4)とベーキングパウダー(5)をボウルにふるい入れる。
次に、ボウルに砂糖を注ぎます（6）。
3) 室温に戻したバター（7）を加え、泡だて器でクリーミーな混合物が得られるまで泡だて器で機械を操作します。 ボウルを回しながら卵（室温）を1個ずつ（8）、オレンジの皮のすりおろし（9）を加える。
4) また、ふるいにかけた小麦粉をスプーン1杯ずつ加えます（10）。 生地が小麦粉をすべて吸収したら、混ぜながらオレンジジュースをゆっくりと注ぎます（11）。混合物が滑らかになったら、得られた生地を、あらかじめバターを塗っておいたベーキングペーパーを敷いた直径 24 cm のケーキ型 (12) の中に注ぎます。
5) この時点で (13) オレンジケーキを 170° に予熱したオーブンで 35 分間調理します。 焼きあがったらケーキをオーブンから取り出し、冷ましてから（14）、皿に取り出し、表面に粉砂糖をまぶして味を調えます。
オレンジケーキの出来上がりです(15)！
Buon appetito!!
O. G.
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