イタリア人シェフが教える本格甘いペストリーのミイラ！！【鹿児島市のB型事業所】
こんにちは！イタリア人のＰは本場の mummie dolci di sfoglia のレシピご紹介いたします。
在宅ワークで疲れた後に美味しいドルチェをお召し上がりください！アレンジしても大丈夫です！
 パイ生地 230g |
 ラズベリージャム 90g |
 卵黄 1個 |
 ヘーゼルナッツ 6個 |
START!
1) 甘いラズベリー パイ生地のミイラを準備するには、まずパイ生地から 10 x 11 cm の長方形を 6 つ切り取り、残りのパイ生地から薄い切り込みを作る (1)。
フォークの先でペストリーを刺します。 卵黄を小さなボウル（2）で軽く叩き、ブラシを浸します。 次に、パイ生地の長方形の周囲をブラッシングします (3)。
2) 長辺の少し左側に移動し、小さじ1杯のジャムをペストリーの上に置きます (4)。 次に、左のフラップをそっと持ち上げ (5)、紙詰まりの上に戻します (6)。
3) 指で押して端を閉じ（7）、ペストリーの残りの端でミイラを折ります。 もう一度同じように端をシールし、卵で得られたロールの表面を磨きます（8）。 次に、ペストリーのストリップを用意します（9）。
4) 上部の留め具 (10) でしっかりと巻き上げます。 この最初のラウンドのすぐ下に、ミイラの小さな目のためのスペースを作るためにスリットを作成し、横方向または水平方向にそれを巻き続け、ストリップをわずかに重ねて、より現実的な効果を得る. 最後に卵黄を塗ります（11）。 殻付きヘーゼルナッツを肋骨に沿って半分に切ります (12)。
5) 次に、目のように包帯の間の隙間にヘーゼルナッツの半分を2つ置き、わずかな圧力を加えてペストリーに沈み込ませます（13）. あなたが6つの小さなミイラを得るまで、このように続けてください. それらをベーキングペーパー（14）で覆ったベーキングトレイに置き、180°に予熱したスタティックオーブンで25分間、きつね色になるまで焼きます。 調理中にジャムが漏れても心配いりません。その効果はさらに現実的で恐ろしいものになります。 甘いラズベリー パフのミイラを味わう準備ができました (15)。
Buon appetito!!
O. G.
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